Coffee...

Co najlepiej pić na diecie?
oczywiście wodę... ale również przeróżne herbaty oraz filiżankę kawy dziennie.
Dzisiaj przyjrzymy się bliżej kawie, a więc jaką kawę wybrać?

Podobno najzdrowsza jest kawa świeżo zmielona... najlepiej z expresu ciśnieniowego, ponieważ ziarenka kawy najkrócej znajdują się w gorącej wodzie. Jeśli jednak takiego expresu nie posiadamy świetną alternatywą jest kawa przygotowana w zaparzaczu. Mój tata kupił sobie ten przydatny sprzęt na wakacjach w Hiszpanii, myśląc że przywozi sobie "unikatowy hiszpański zaparzacz" ... jednak kiedy potrzebował dodatkowej części i zobaczył że można taki sam kupić na allegro za 15 zł czar prysnął... ale kawę pije w nim do dziś ;)

Przygotowanie jest proste. Kawę mielimy. Do dolnej części wlewamy wodę, do sitka wsypujemy kawę, czekamy aż woda się zagotuje i kawa znajdzie się na górze zaparzacza.
Niezastąpiony niczym innym aromat rozchodzi się po całym domu...  pozostaje tylko na chwilę przysiąść przy oknie z kubkiem kawy w ręku i nie myśleć o niczym...


Ja wybieram wersję 35 kalorii, bez mleka nie wypiję i tyle.

  OKIEM DIETETYKA  

Wszystko jest dla ludzi, tylko w odpowiednich ilościach. Kawa posiada szereg zdrowotnych właściwości, jednak wypijanie 8 filiżanek dziennie to duża przesada. Postarajmy się pić 1-3 filiżanki, albo jeden duży kubek kawy na dzień. Jak wiemy ten napój wspomaga naszą sprawność psychiczną, poprzez zwiększanie koncentracji i  szybsze przetwarzanie informacji. Dodatkowo może poprawiać nasz nastrój, poprzez kofeinę, która uaktywnia w naszym mózgu neuroprzekaźniki takie jak dopamina, serotonina czy endorfina, znana też jako hormon szczęścia. Pozytywnie wpływa na układ nerwowy człowieka, zapobiega chorobie Alzheimera oraz może zmniejszać ryzyko wystąpienia nowotworów w układzie nerwowym. Niektóre badania naukowe dowodzą, że ryzyko zachorowania na cukrzycę typu II u osób które regularnie piją kawę wyraźnie się zmniejsza, jednak tutaj naukowcy bardziej upatrują pozytywne działanie przeciwutleniaczy zawartych w kawie, niż samej kofeiny. Podobno smakosze kawy o wiele rzadziej zapadają też na choroby wątroby, oraz ma ona pozytywny wpływ na układ krążenia.  Co więcej jest polecana jako napój dla sportowców, ponieważ wpływa na poprawę koncentracji, działa motywująco i zwiększa wytrzymałość. Ochronnie działa też na układ krążenia, zmniejszając szkodliwe dla mózgu działanie cholesterolu. Kofeina zawarta w kawie może podnosić ciśnienie krwi, ale jest to tylko chwilowe, poza tym po paru dniach picia kawy nasz organizm się do tego przyzwyczaja. Pamiętajmy jednak, żeby nie przekraczać dozwolonej dawki kofeiny (250mg) na dzień czyli 2-3 filiżanki, ponieważ wtedy ciśnienie może wzrosnąć.
Pomimo wielu pozytywnych aspektów, należy pamiętać, że nie jest ona zaleca dla osób które mają problemy żołądkowe, ponieważ jako jedyny napój wzmaga wydzielanie soku żołądkowego! Dlatego nigdy nie powinniśmy jej pić na pusty żołądek. W połączeniu z nikotyną prowadzi do wrzodów. Również kobiety w ciąży powinny ograniczyć spożywanie kawy oraz uzupełniać witaminę D po jej wypiciu. W niewielkich ilościach wypłukuje też wapń z organizmu.
Dlatego nie przekraczajmy dozwolonej ilości jednego dużego kubka kawy na dzień.