Sałatka z rukolą, mango, granatem i mozzarella !

Pyszna sałatka, dobra na każdą okazję :)
Powiew świeżości, lekkości o wspaniałym połączeniu kolorów ...
Można ją jeść oczami...

Składniki :

• sałata rukola
• połowa mango
• połowa granatu
• ser mozzarella (kulki)
• ziarna słonecznika

Sos: 

• 3 łyżki oliwy z oliwek
• łyżka miodu
• łyżka octu winnego

Na dnie miski układamy rukolę, następnie obrane i pocięte w paski mango.
Kulki mozzarelli kroimy na połówki, posypujemy pestkami granatu.
Na górę dodajemy prażone ziarna słonecznika.
W osobnej miseczce przygotowujemy sos- 3 łyżki oliwy, łyżka miodu, łyżka octu winnego. Można polać całą sałatkę, lub każdy osobno na talerzyku.

  OKIEM DIETETYKA 

MANGO- to bogate źródło  wszystkich antyoksydantów, takich jak witaminy C, A i E oraz witamin z grupy B. Co do składników mineralnych dostarczy nam potasu, magnezu i miedzi. Dodatkowa zawiera w sobie cenne enzymy wspomagające trawienie białek. Połączenie dużej ilości witaminy C z żelazem pomoże w jego wchłanianiu w naszym organizmie.  Dodatkowo jest bogatym źródłem błonnika, który przyśpiesza pracę przewodu pokarmowego.
GRANAT- zwany owocem życia również obfituje w przeciwutleniacze (witamina A, C, E) oraz witaminy z grupy B. Ze składników mineralnych warto wymienić wapń, potas, żelazo cynk miedź i selen, który również posiada właściwości antyoksydacyjne.
Zarówno mango jak i granat, pomogą neutralizować stres oksydacyjny w naszym organizmie, co pozytywnie wpłynie na prace naszego serca, całego układu naczyniowego, poprawi parametry ciśnienie krwi. Antyoksydanty zalecane są również w miażdżycy i zakrzepicy. Wspomogą także nasz metabolizm, oraz są polecane w cukrzycy i wysokim poziomie cholesterolu.
Spożywając produkty o właściwościach przeciwutleniających poprawimy kondycje naszej skóry, włosów oraz paznokci. Sałatka pełna zdrowia i dobrego smaku, polecam !