Chrupiące placuszki z kaszy jaglanej, pora i marchewki

Nie przypuszczałam, że wyjdą tak przepysznie ! Pełna improwizacja zakończyła się sukcesem, kiedy z moją siostrą wymyślałyśmy obiad, a do dyspozycji została nam kasza i warzywa z ogródka... Ostatnio były placki z cukinią, teraz czas na kaszę i pora!

 

Składniki:

• woreczek kaszy jaglanej
• 2 małe pory
• 10 małych marchewek
• 1 mała cebula
• 3 łyżki nasion słonecznika
• 2 jajka
• pół szklanki mąki (dosypać jakby się nie trzymały)
• łyżeczka curry
• sól, pieprz,
• łyżeczka czarnuszki ( niekoniecznie, my akurat miałyśmy z Jarmarku Dominikańskiego)

Kaszę podprażamy na patelni, po chwili podlewamy wodą z odrobiną soli. Pory i cebulę kroimy w drobną kosteczkę, marchewki blenderujemy! (to jest hit! nie trzeba jej ścierać na tarce). Wszystko mieszamy z jajkami, mąką, curry i przyprawami. Smażymy na oliwie formułując w okrągłe placki. Z dwóch stron na złoty kolor :)
Podajemy z surówką z 1 marchewki i 1 jabłka lub sosem czosnkowym (jogurt, czosnek, sól, pieprz, zioła prowansalskie) 

 Smacznego!

  OKIEM DIETETYKA 
Dlaczego warto dodać łyżeczkę czarnuszki?
Ma ona mnóstwo wspaniałych właściwości, poza tym że przyspiesza procesy trawienne, także odkaża przewód pokarmowy i przyśpiesza tworzenie żółci. Dodatkowo posiada właściwości antybakteryjne, przeciwbólowe, przeciwzapalne, odtruwające i uspokajające! Polecana w chorobach krtani, gardła, przy przeziębieniach ale także w chorobach nerek, wątroby i chorobie wrzodowej. Warto ją dodawać do wszystkich potraw :)