Pasta z jajek i awokado

Witajcie po przerwie :) zamieszanie ciągle coś się dzieje, nie ma czasu na nowe posty... postaram się poprawić. Może słońce i ładna pogoda zainspirują mnie do tworzenia nowych przepisów :)
Dzisiaj mam dla Was pyszne, zdrowe śniadanie. Proste jak zawsze i bardzo odżywcze.
Pasta z jajek i awokado z papryczką chilli i cebulką ... mniam mniam 

Składniki (na 4 osoby) można zrobić pół porcji:

• 5 jajek
• 1 awokado
• 1 cebula czerwona lub dymka
• 1 papryczka chilli
• sól
• pieprz
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka majonezu
• na górę koniecznie coś zielonego szczypiorek, koperek, pietruszka kolendra :)

Jajka gotujemy na pół miękko pół twardo ;) czyli po wyjęci z lodówki chwilę czekamy, posypujemy solą, zalewamy gorącą wodą i od momentu wrzenia mierzymy 7 minut. Żółtko ma być delikatnie płynne. (Najzdrowsze są jajka na miękko, ale ciężko jest je zetrzeć). Jajka obieramy, trzemy na grubych oczkach. Awokado tak samo, skrapiamy delikatnie cytryną. Papryczkę i cebulkę kroimy drobniutko. Doprawiamy solą i pieprzem. Żeby nie dawać dużo majonezu dajemy oliwę z oliwek, majonezu płaska łyżeczka. Mieszamy, podajemy na zdrowym żytnim chlebie na zakwasie lub na dużym kawałku papryki :)