Krem dyniowy z imbirem

Za oknami już jesień, liście zaczynają się pięknie przebarwiać... ale jest też szybko ciemno i zimno ;) Jak się rozgrzać? Najlepiej imbirem ... cudowna przyprawa dla wszystkich pociągających nosem, działa nie tylko bakteriobójczo i zapobiega przeziębieniom ale przede wszystkim bardzo rozgrzewa
! Możemy go dodać do kremu z dyni, czy innych dań, ale nie zapominajmy o herbacie z miodem, cytryną i imbirem, która wspaniale podniesie naszą odporność. Miód dodajemy po przestudzeniu, ponieważ wrzątek zabija jego dobroczynne właściwości. 

Składniki:

• 1 dynia hokkaido
• 1 duża cebula
•  2 ząbki czosnku
• 500 ml rosołu
• 2-3 marchewki, seler (mogą być z rosołu)
• łyżeczka startego imbiru
• 1 łyżka ostrej pasty paprykowej
• pestki dyni
• sól, pieprz, chilli

Dynię obieramy, wkładamy do rosołu i gotujemy. Cebulę podsmażamy. Jak warzywa zmiękną odlewamy trochę wody do miseczki i blenderujemy. Dorzucamy cebulę, dokładamy łyżkę pasty paprykowej i przyprawy: sól, pieprz, łyżeczka startego imbiru. Zupa musi być gęsta i delikatnie ostra. Doprawiamy do smaku. Jeśli jest zbyt gęsta dolewamy wywaru, który wcześniej odlaliśmy do miseczki. Na małej patelni podprażamy pestki dyni, posypujemy na górze.