Obiady w jednym garnku są szybkie, smaczne, łatwo można je odgrzać, a do tego mamy mało sprzątania. Dzisiejsze danie właśnie takie jest, tylko nie zapomnijcie o białym winie, które nadaje mu niepowtarzalnego smaku.
Składniki:
1,5 szklanki ryżu arborio
2 szklanki wody
pół szklanki wina białego
2 filety z piersi kurczaka
1 marchewka
pół cukinii
10 pieczarek
1 cebula
1 słodka papryka
sól, pieprz, oregano, curry
masło klarowane
można posypać parmezanem lub serem grana padano
Ryż wrzucamy do garnka, podlewamy wodą, solimy, gotujemy, aż spęcznieje, podlewamy jeszcze wodą, w razie potrzeby. Dolewamy wino. Piersi kroimy w kostkę, doprawiamy solą, pieprzem i curry, podsmażamy na maśle klarowanym. Cebulkę i paprykę kroimy w drobną kostkę, dorzucamy do kurczaka, na koniec dodajemy jeszcze pocięte pieczarki, całość doprawiamy solą i pieprzem. Marchewki i cukinie obieramy, kroimy w większą kostkę. Do ryżu dorzucamy marchewki i cukinie, po chwili dodajemy wszystko z patelni. Całość przyprawiamy jeszcze winem, solą, pieprzem, oregano i curry.
Dawno nie jadłam czegoś równie pysznego
OdpowiedzUsuń